Funkční potraviny světa
v moderní výživě

Podrobnosti

Věříme, že kvalitní vzdělávání by mělo být dostupné každému, kdo má chuť učit se. Proto jsou semináře Školy Klinické Naturopatie otevřeny studentům školy i široké veřejnosti. Jsou určeny všem, kteří chtějí získat odborné znalosti a praktické dovednosti využitelné v osobním i profesním životě a rozšířit své znalosti v oblasti naturopatie, funkční medicíny, výživy a zdravého životního stylu.

Funkční potraviny světa v moderní výživě - poznejte účinné látky, vlastnosti a účinky funkčních potravin z celého světa.

Funkční potraviny jsou přirozenou součástí moderního přístupu k výživě. Kromě své základní nutriční hodnoty obsahují také bioaktivní látky a další funkční složky, díky kterým mají ve výživě specifické postavení.

Napříč světem najdeme mimořádně pestrou škálu potravin ceněných pro jejich nutriční vlastnosti a obsah přirozeně se vyskytujících látek. Vedle méně známých a exotických potravin mezi ně patří také řada běžně dostupných potravin, které jsou součástí našeho každodenního jídelníčku. Seminář vás provede ovocem a zeleninou, mořskými řasami, zelenými a fermentovanými potravinami, semínky, luštěninami, obilovinami, bylinami, kořením i dalšími funkčními potravinami.

V tomto jednodenním semináři poznáte vlastnosti jednotlivých funkčních potravin, jejich účinné látky a působení a dozvíte se, jak je vhodně zařazovat do jídelníčku, aby se staly smysluplnou součástí pestré a vyvážené výživy.

Součástí semináře bude také ochutnávka vybraných funkčních potravin, díky které budete mít možnost některé z probíraných potravin poznat nejen teoreticky, ale také prakticky.

Program semináře

• definice superpotravin a funkčních potravin
• ovoce a zelenina
• mořské řasy
• zelené potraviny
• fermentované potraviny
• ocet, citrony a enzymy
• semínka, luštěniny a obiloviny
• kakao, maca a mana
• byliny a koření
• terapeutické polévky a nápoje

V průběhu dne budou krátké přestávky a čeká vás také hodina pauza na oběd.

Zpětná vazba účastníků z minulých ročníků:
⭐Velmi kladně hodnotím možnost ochutnat pestrou škálu funkčních potravin, kdy některé jako např. šťávu z Noni nebo chlorofyl jsem měla úplně poprvé. Monika je skvělá lektorka, látku hezky vysvětlí a dokáže zaujmout. - Martina B.

⭐Paní Monika je velice příjemná a její výklad je vždy srozumitelný. Seminář byl velmi zajímavý, navíc obohacený ochutnávkou funkčních potravin. - Šárka

⭐Úžasný výklad lektorky Moniky, skvěle popsala a vystihla základy a uvedla mnoho praktických tipů. - Marija L.

⭐Toto byla má první zkušenost se Školou Kl. Naturopatie a ze semináře jsem nadšená, především z celkové atmosféry kurzu a skript! Už mám vyhlídnutý další seminář a uvažuji o víceletém studiu :-) - Tereza M.

Přihlášení na seminář doporučujeme nejpozději 14 dní před jeho konáním. Díky tomu můžeme zajistit organizační přípravu semináře i dostatečný prostor pro přípravu lektora. Pokud nebude do této doby naplněn minimální počet účastníků, vyhrazujeme si právo seminář zrušit nebo přesunout na jiný termín.

Minimální počet účastníků: 15

Úroveň odborné náročnosti je u každého semináře označena symbolem * až ***. Jednotlivé stupně vyjadřují doporučenou vstupní úroveň znalostí.

Úroveň: *
* Začátečník - odborné znalosti nejsou vyžadovány. Seminář je vhodný i pro širokou veřejnost.
** Mírně pokročilý - předpokládá se základní orientace v terminologii anatomie, fyziologie a biochemie.
*** Pokročilý - předpokládá se znalost terminologie anatomie, fyziologie a biochemie.

Informace pro studenty ŠKN: Tento seminář patří mezi povinné semináře pro všechny studenty oboru Klinická naturopatie. Doporučujeme absolvovat v 1. nebo 2. ročníku. Seminář se vám započítá do studia jako 6 hodin kontaktní výuky. 

Místo konání: VOŠ Podskalská, Podskalská 10, Praha 2. Podrobné organizační informace zašleme účastníkům v týdnu před konáním semináře. Seminář probíhá prezenční formou. Součástí semináře není online přenos ani záznam z výuky.

Možnost zakoupit také jako dárkový poukaz.

Vaše dotazy rádi zodpovíme na seminare@skolanaturopatie.cz

Organizátor si vyhrazuje právo na změnu. Pro otevření semináře musí být naplněna minimální kapacita.

Co se dozvíte

• Rozdíl mezi funkčními potravinami a superpotravinami
• Účinné látky a jejich působení na organismus
• Nejvýznamnější funkční potraviny z různých koutů světa
• Význam fermentovaných, zelených potravin a mořských řas
• Praktické využití funkčních potravin v každodenním jídelníčku

Obdržíte

• Tištěné studijní materiály
• Prezentace v elektronické podobě zaslaná po skončení semináře e-mailem
• Certifikát o absolvování semináře zaslaný e-mailem

O lektorovi

Ing. Monika Novotná se ke své současné profesi dostala tak trochu oklikou. Původně vystudovala ekonomii na České zemědělské univerzitě v Praze a víc než 13 let pracovala jako specialistka on-line komunikace a eCare. Touha pochopit, jak funguje naše tělo a jak mu můžeme přírodní cestou pomoct ke zdraví, ji zavedlo až ke studiu Klinické nutriční medicíny. Po úspěšném završení 3,5 letého studia na Škole Klinické Naturopatie začala svou praxi terapeutky. Jako důležitý nástroj pro diagnostiku používá iridologii (rozbor oční duhovky). Snaží se klientům vysvětlit, jak funguje právě jejich tělo, k čemu mají dispozice a co vše mohou sami ovlivnit. Zároveň je učí vnímat své tělo a umět číst signály, které jim dává. S tím pak souvisí i nastavování optimálních stravovacích návyků.
Ve své praxi se zaměřuje na poruchy zažívacího traktu, mentální vývojové poruchy (PAS, ADHD, ADD), problémy se spánkem, únavu, stres, autoimunitní onemocnění a prevenci civilizačních chorob.
Monika působí v rámci projektu HealthJam a můžete ji potkat na Klinice integrativní medicíny v Praze na Andělu.